食谱/沪菜

沪菜即本帮菜，是发源于上海的一种菜系，结合了江浙菜系和西餐西点。

传统名菜

• 白汁桂鱼
• 白切羊肉
• 烂糊肉丝
• 清蒸大闸蟹
• 响油鳝丝
• 腌笃鲜
• 三黄鸡

点心

• 罗宋汤
• 生煎馒头
• 小笼包
• 油墩子
• 排骨年糕
• 八宝饭

海派西餐

• 罗宋汤
• 炸猪排